Control de calidad de productos de panadería y cremas untables con CDR FoodLab®
Con CDR FoodLab®, es posible realizar de manera rápida y fácil el control de calidad en productos horneados, bocadillos, snacks y cremas untables, desde la materia prima al producto terminado.
Qué puedes analizar
CDR FoodLab® permite determinar un amplio abanico de parámetros del producto terminado, gracias a los métodos de preparación de muestras muy simples y rápidos estudiados en los laboratorios de investigación de CDR, que no utilizan solventes tóxicos.
Este instrumento también le permite realizar un amplio panel de análisis de las materias primas utilizadas para el envasado de productos horneados y pastas para untar, como leche, ovoproductos, aceites y grasas.
La rancidez y la vida útil del producto terminado
El control de calidad de los productos horneados ya no requiere procesos de extracción largos y complicados, solventes tóxicos, eliminación costosa de desechos o campanas extractoras. Con CDR FoodLab® es posible evaluar la rancidez y el valor TOTOX* de los productos terminados determinando la acidez, los peróxidos y la anisidina en la materia grasa extraída en 10 minutos. Gracias a los métodos estudiados en los laboratorios de CDR, la extracción de grasa es muy sencilla y rápida, se eliminan los riesgos para el operador y se minimiza el impacto ambiental.
La preparación de la muestra para analizar aceites y grasas en el producto terminado
Determinación de Grado Alcohólico y Lactosa
Con CDR FoodLab®️ es posible determinar el contenido de lactosa en el caso de productos lactose-free y el contenido de alcohol del producto terminado con una preparación simple y rápida.
La preparación de muestras para análisis de lactosa y alcohol en el producto terminado
¿Qué modelo se adapta mejor a tus necesidades?
CDR FoodLab®
- Panel de análisis completo, se suministra ya configurado
- Hasta 16 determinaciones al mismo tiempo
- Posibilidad de realizar varios análisis de la misma muestra
- Impresora integrada
- Conexiones completas (LAN - USB - bluetooth lector de código de barras / código qr)
CDR FoodLab® Jr
- Panel de análisis parcial, ya configurado con 3 análisis de su elección, implementable.
- Hasta 3 determinaciones al mismo tiempo
- Conexión inalámbrica a una impresora externa
- Conexiones USB
CDR FoodLab® es:
Fiable
Un instrumento que asegura resultados que cumplen con los métodos de referencia. El uso de celdas de lectura LED garantiza una alta sensibilidad, un amplio espectro de medición y una excelente repetibilidad de los resultados.
Sencillo
Sus métodos analíticos son más simples que los tradicionales. El sistema puede ser utilizado no solo en el laboratorio, sino también en la línea de producción en tiempo real, incluso por personal sin experiencia previa. Además, la herramienta cuenta con una función de Ayuda para guiar paso a paso al usuario.
Rápido
Los métodos estudiados en los laboratorios de CDR agilizan los procedimientos de análisis: la preparación de muestras se reduce al mínimo o no es necesaria y los análisis se realizan en pocos pasos. Es posible analizar múltiples muestras simultáneamente o gestionar la determinación de múltiples parámetros analíticos al mismo tiempo en la misma muestra.
Nuestra calidad está certificada
Mejora la calidad de tus productos
CDR FoodLab® te permite realizar el control de calidad de tu producción de manera simple y rápida desde la materia prima hasta el producto terminado.
